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Per il Cucinotto abbiamo preso la ricetta dei Cannelloni di verza con pane e provolone. Qui di seguito vi riproponiamo la ricetta completa.

Ingredienti:
350gr di provolone dolce
180gr di pane pugliese
12 foglie di verza
40gr di pan grattato
sale e pepe
Preparazione:
Dividete le foglie di verza in due eliminando la parte centrale. Lavatele con cura sotto l'acqua corrente.
Tostate leggermente il pane e ricavate 12 bastoncini di 1,5cm di spessore e della lunghezza delle mezze foglie di verza.
Riducete il formaggio alle stesse dimensioni dei bastoncini di pane.
Fate bollire dell'acqua (e sale) in una pentola e immergeteci per circa 1 minuto le foglie di verza, poche per volta. Sgocciolatele e asciugatele con cura.
Stendete le foglie di verza su un piano di lavoro e, su ciascuna, disponete 1 bastoncino di formaggio con sopra uno di pane. Arrotolate la verza e disponete il cannellone cosi' ottenuto in una teglia. Ripetete l'operazione per tutte le foglie, cospargete di pepe e pangrattato e cuocete in forno a 200 gradi per 15 minuti. Al termine gratinare nel forno per altri 2 minuti.
Abbiamo servito i cannelloni con del riso bianco.
Per i non vegetariani e' possibile avvolgere il pane e il formaggio in una fettina di pancetta o prosciutto di parma per dare al cannellone ancora piu' sapore.