Pasta pomodori secchi e olive

... un primo speciale, molto saporito che non deluderà le vostre aspettative!

Ingredienti per 4 persone
320 g di pasta ad anelli
50 g di pinoli
150 g di pomodori secchi
20 g di concentrato di pomodoro (Mutti)
50 g di olive nere
20 g di capperi

1 peperoncino rosso prezzemolo sale come smpre la ricetta al seguente link

Sommelier del pomodoro

Dall’incontro tra 10 giovani chef JRE provenienti da varie regioni d’Italia e Mutti di Parma nascono le prime linee-guida per costruire una cultura del pomodoro trasformato che ancora manca in Italia e valorizzare le caratteristiche e l’utilizzo distintivo in cucina di 3 grandi classici della nostra tradizione come polpa, passata e concentrato ... superando il concetto che “uno vale l’altro” ... 

Dopo il vino, l’olio, l’acqua, il cioccolato, anche il pomodoro, guadagna da oggi il suo Sommelier una nuova figura di intenditore, capace di valorizzare i diversi prodotti, orientandone il migliore utilizzo in cucina

L’idea nasce dalla convinzione coltivata da sempre in casa Mutti, che il successo competitivo dell’industria del pomodoro in Italia non possa che venire da una costante ricerca di miglioramento e qualità.

Così, il 4 novembre 2013, 10 chef JRE, provenienti da diverse regioni d’Italia, sono stati invitati a Parma per incontrare i responsabili R&D e dei rapporti con le parti agricole di Mutti. Per la prima volta, l’industria alimentare all’avanguardia e i professionisti del palato si mettono a confronto, aprendo una riflessione profonda sul pomodoro da industria, per conoscere meglio 3 prodotti classici della tradizione italiana (polpa, passata e concentrato), comprenderne la provenienza e la lavorazione, tracciarne una nuova identità gustativa e suggerirne un miglior utilizzo in cucina al grande pubblico.

 

Il risultato di questo primo confronto sono alcune preziose linee-guida sui 3 prodotti classici, che mettono insieme le esperienze e le considerazioni dei 10 chef, la cui provenienza geografica porta con sé retaggi e atteggiamenti differenti verso l’ “oro rosso”. 

 Queste linee-guida vogliono suggerire - e non imporre - agli italiani quale prodotto sia più adatto a una preparazione culinaria, piuttosto che a un’altra, arrivando a scrivere nella lista della spesa non più generalmente “pomodoro”, ma “polpa”, “passata” o “concentrato” secondo la ricetta che vorrebbero realizzare. Sarà così possibile trarre il meglio da ciascun prodotto, cogliendo a pieno le sue peculiarità di gusto e consistenza e trasformando un ingrediente semplice e sempre disponibile in un elemento da intenditori.

La ricetta della domenica: “Seitan alla piastra con pomodoro fresco” e … stoviglie sempre pulite!

Da buon food blogger, le poche volte che mi ritrovo a casa da solo di domenica mi piace dedicarmi alla cucina, sperimentando nuovi abbinamenti, come la ricetta che vi presento di seguito, a base di Seitan, una specialità vegetariana.

Ecco gli ingredienti per 4 persone:

250 g di Seitan alla piastra
1 cipolla bianca
1 vasetto di dadolata di pomodoro fresco (Mutti)
basilico fresco qb

sale

Preparazione:

In un tegame antiaderente scaldate un filo di olio extravergine di oliva e fate soffriggere la cipolla tagliata a fettine sottili. Dopo qualche minuto, quando la cipolla avrà preso un po' di colore, aggiungete il Seitan che avrete tagliato precedentemente a cubetti e la dadolata di pomodoro fresco.

Coprite con un coperchio e cuocete a fiamma moderata per alcuni minuti. A pochi minuti dalla fine della cottura, tritate del basilico e aggiungetelo agli altri ingredienti, mescolate, correggete di sale e servite caldo.

Come sempre però al termine ogni sessione in cucina ho il problema di pulire le stoviglie che ho utilizzato per cucinare.  Ammetto di essere abbastanza disordinato in cucina….  infatti sporco di tutto e di più, anche quando la ricetta da preparare è semplice come quella sopra. Fortunatamente ho una lavastoviglie di ultima generazione che mi aiuta nel lavoro finale limitando il consumo di energia e di acqua, ma soprattutto mi permette di ottimizzare al meglio lo spazio e guadagnare in tempo, ordine e pulizia.

Di recente ho, inoltre, scoperto i prodotti Pril

apprezzando in maniera particolare  PrilDeo-Perls , un deodorante per lavastoviglie che rilascia in maniera controllata il profumo all'interno del vostro elettrodomestico, eliminando i cattivi odori e donando una piacevole  freschezza. Dura fino a 60 lavaggi.

Infine, dato che una lavastoviglie in perfette condizioni lava meglio, allora vi consiglio di utilizzare regolarmente PrilCura–Lavastoviglie un liquido che penetra in tutte le parti meccaniche della lavastoviglie.
L'utilizzo regolare di  prodotti specifici prolunga la vita della  lavastoviglie conservandone la qualità nelle quotidiane prestazioni di lavaggio contro grasso e calcare

Vi rimando infine allo Speciale Pril dove potrete leggere l'ABC della lavastoviglie

Artista del Fornello

Un evento, un incontro, una sfida all'ultimo cucchiaio utilizzando il Triplo Concentrato Mutti.


Un evento: Mutti ha realizzato un contest particolare a Milano dove si sono uniti innovazione, bloggers e la tradizione italiana rappresentata dal triplo concentrato 
Un incontro: ho conosciuto nuove colleghe blogger e rivisto vecchie conoscenze. Abbiamo passato ridendo e scherzano ore piacevoli davanti ai fornelli
Una sfida: tre squadre si sono confrontate per la preparazione di due piatti classici delle cucina italiana, reinterpretandoli a proprio piacimento

Qui sotto il video della mia squadra composta da due bellissime ragazze (Camilla e Giorgia) e dal sottoscritto

Alla fine non abbiamo vinto, consapevoli dei nostri errori nella preparazione dei piatti, e abbiamo accettato sportivamente la decisione dei giudici della serata ;)

E mi ripeto nuovamente: ci siamo divertiti un sacco, io soprattutto ;)

Fusilli in dadolata

Domenica mi sono preso qualche ora di relax e mi sono diretto sul lago di Como dove ho raggiunto Simona. Splendida ragazza dagli occhi castani, fisico interessante ed intelligenza superiore ... alla mia sicuramente ;) ma per questo ci vuole poco ;))

Abbiamo passeggiato sotto il sole, lungo gli argini di un piccolo fiume delle valli comasche, parlato di tante cose e fantasticato sul nostro futuro. Simona e' speciale!! La sua presenza al mio fianco mi riempie di gioia e difficilmente potrei fare a meno di lei. La vorrei infati sempre con me, lunatica e capricciosa, ma tanto generosa di affetto e soprattutto di una bellezza che ammalia ... non potrei dire ne aggiungere altro commento per la mia sorellina ;)

 
Ottima la compagnia dunque, e c'era tutto il resto della famiglia ovviamente, ma un caldo infernale che avrei affrontato volentieri con un pranzo leggero come questa ricetta particolarmente semplice, adatta anche come piatto freddo e presentata in stile finger food con i prodotti di Atmosfera Italiana

Ingredienti:
fusilli (Pasta Integrale Bio Benedetto Cavalieri)
1 vasetto di dadolata Mutti
Olio extravergine di oliva (La Tenuta dei Ricordi)
sale e pepe qb

Preparazione:
cuocere la pasta integrale in abbondante acqua salata e bollente sino a quando non raggiunge il corretto grado di cottura (a noi son bastati 12 minuti).
Nel frattempo in un tegame scaldare con un goccio d'olio di oliva extravergine la dadolata di pomodori freschi. Aggiungere del basilico tritato e un pizzico di sale e pepe.

Scolare la pasta e' farla saltare velocemente nel tegame con i pomodori.

Servite in un piattino finger food di Atmosfera Italiana o se siete dei gran mangioni in un piatto di portata ;))

Mezze penne con sugo al basilico

Cosa succederebbe se fossi diverso nell'aspetto o nel carattere? Quante cose potrebbero cambiare e quante invece rimarrebbero cosi come sono? Come verrebbero modificate le mie giornate se le vivessi ad una velocita' "normale"???  Me lo chiedo spesso ultimamente: quando rincorro un sogno e, a volte,  quando il sogno rincorre me. 

Quello che vivo oggi, anche adesso mentre scrivo, e' il risultato delle mie azioni, di una serie motivazioni forti, di priorita' e della liberta' che ho di agire e pensare. 

Ma se fossi diverso aspirerei allo stesso sogno?  Se mi accontentassi o se dicessi che  questo "mi basta", il sogno si realizzerebbe? E se rallentassi cosa succederebbe?

Ma e' anche vero che quello che mi appare e' il risultato della  mia mente, che mi nasconde la realta' cosi' come lei e' ... una realta' dove tutto e' privo di esistenza, dove tutto e' vacuo.

... poi ritorno alla mia quotidianita' fatta di lavoro e di ricette, di cucina e divertimento ... sorrido ed ecco una pasta veloce da preparare, molto gustosa anche fredda ;)

Ingredienti (per 4 persone)

1/2 cipolla

3 carote

3 zucchine

300 gr di mezze penne

1 vasetto di sugo Pomodoro e Basilico (Mutti)

olio di oliva extravergine (La Tenuta dei Ricordi)

sale e pepe

Preparazione:

tritate la cipolla e fatela rosolare in una pentola con un po' di olio. Nel frattempo tagliate a le carote e le zucchine a julienne ed aggiungetele alla cipolla. Ricoprite con dell'acqua e' cuocete a fuoco lento per circa 15 minuti. Versate il sugo della Mutti mescolando per altri 5 minuti. Correggete di sale e pepe.

Cuocete la pasta e scolatela al dente, unitela al  sugo e decorate con del basilico

Polpette con formaggio vegano

Per qualche strana coincidenza del destino ho avuto modo di conoscere Karin di Vegusto Italia e l'occasione e' stata ghiotta per provare qualche loro prodotto.

Per questa ricetta abbiamo utilizzato loro formaggio vegano No-Muh Walnusse con le noci che dal sapore assomiglia molto al del Parmigiano.

Ingredienti:
1 melanzana
1 finocchio
1 panetto di tofu
1/2 confezione di formaggio vegano (Vegusto Italia)
1/2 cipolla
prezzemolo
1 T di fagioli borlotti(Melandri Gaudenzio)

Funghi sfiziosi

Ho sbirciato il Ricettario Rosso della Mutti ed ho provato a sperimentare la loro ricetta dei funghi sfiziosi. Qui di seguito la ricetta presente in facebook

Non avendo trovato champignon medi ma solo piccoli ho pensato la ricetta potesse essere l'ideale per un aperitivo finger food

Lumache al ragu' di tofu

Ingredienti:
300 gr di Lumache Benedetto Cavalieri
1 c di zenzero
1 pizzico di peperoncino
1/2 cipolla
sale qb
300 gr di tofu
1 latta di polpa di pomodori (Mutti)
olio extravergine di oliva (La Tenuta dei Ricordi)

Preparazione:
iniziamo con il preparare il ragu. Tagliate finemente la cipolla e fatela soffriggere in un filo d'olio. Aggiungete poi il tofu che avrete sbricciolato e fategli prendere un po' di sapore.

Ora versate la polpa di pomodoro, il peperoncino e salate se necessario. Per dare un po' piu' di colore rosso ;) ho aggiunto come extra 2 C di triplo concentrato di pomodoro Mutti. Cuocete per 10 minuti a fuoco basso. Ad un paio di minuti dalla fine della cottura spolverate con lo zenzero.

Ora cuocete le lumache in abbondante acqua salata e condite con il ragu di tofu appena fatto ;)

Servite in tavola, sara' un successo.

Con questa ricetta partecipiamo al contest di Atmosfera Italiana "Pasta solo Pasta"

Seitan in pizzaiola

Omaggio al tubetto triplo concentrato della Mutti con una ricetta superveloce nello stile Cucinotto

Ingredienti
280 di sugo di pomodoro e peperoncino (Mutti)
1/2 cipolla
2 C si triplo concentrato (Mutti)
500 gr di seitan
olio d'oliva extravergine
sale e origano qb
10 gr basilico

Preparazione
fate soffriggere la cipolla in un poco d'olio, aggiungete il sugo, sale, origano e basilico. Cuocete a fuoco lento per qualche minuto. Nel frattempo tagliate a cubetti grossolani il seitan e aggiungetelo al sugo. Mescolate e unite il concentrato. Coprite e cuocete per altri 15 minuti.

Servite su delle fette di pane casereccio tostato

Successo assicurato ;)

60 anni di passione concentrati in un tubetto

1951, ha inizio l'avventura del tubetto di concentrato della Mutti che nasce dalla tradizione culinaria mediterranea e dall’esigenza particolare di conservare inalterato nel tempo un prodotto deperibile come il pomodoro.

Un'origine casalinga che prende vita dall’estrazione, attraverso evaporazione, della sostanza secca del frutto fresco e maturo. Da allora ad oggi sono cambiate tante cose, soprattutto per quel che riguarda l’innovazione tecnologica applicata al processo di estrazione del pomodoro che permette al concentrato di conservare un colore rosso vivo e un sapore fresco, mantenendo inoltre le sostanze benefiche del pomodoro, ma non e' cambiata la passione con la quale Mutti crea i suoi prodotti.

Per festeggiare il 60 compleanno del tubetto di concentrato la Mutti ha organizzato una giornata alla scoperta dello stile Made in Italy degli anni 50. Una giornata dove i visitatori hanno avuto la possibilità di rivivere attimi di un'epoca che ha segnato il nostro stile di vita. Inoltre, per assaporare il gusto di un’epoca, lo chef Carlo Casoni si e' cimentato in uno show cooking rivisitando le ricette della tradizione a base di concentrato.

Zuppa fagioli, ceci e farro

Ingredienti:
1 confezione di zuppa fagioli, ceci e farro (Melandri Gaudenzio srl)
3 C Triplo concentrato di pomodoro (Mutti)
olio extravergine di oliva (Azienda Agricola La Tenuta dei Ricordi )
aglio, salvia e rosmarino qb

Preparazione:
mettete in ammollo 8 ore (ho abbondato con il tempo) il contenuto della confezione.
Preparate un trito di salvia, rosmarino e aglio e al momento di aggiungere il brodo versate anche il concentrato di pomodoro.

Cuocete per due ore abbondanti (un’ora e mezza, come riportato, è troppo poco), servite con un filo di olio a crudo.

E’ venuta una favola!!!

Ricetta di: Giovanna

Zucchine ai funghi porcini

Ingredienti (per 2 persone):
40 gr di funghi porcini (meglio freschi)
3 zucchine
1/2 cipolla
1 manciata di capperi
2 manciate di olive verdi
1 latta di pomodorini di collina (Mutti)
peperoncino (MondoSpezie)
olio evo
prezzemolo
sale

Preparazione:
Tritate olive e capperi. In una padella fate rosolare la cipolla con un po' d'olio e successivamente aggiungete le zucchine. Dopo qualche minuto aggiungete i funghi, le olive, i capperi. A cottura quasi terminata versate i pomodorini di collina, il sale, il prezzemolo e il peperoncino. Amalgamate il tutto e cuocete ancora per 5 minuti.

A cottura terminata irrorate d'olio e impiattate aggiungendo per la coreografia delle olive intere e dei pomodorini.

Per la presentazione abbiamo utilizzato le vaschette di Atmosfera Italiana, dando al piatto uno stile finger food

Con questa ricetta partecipiamo al contest Cucinando con il pomodoro

Riso Ermes e carciofi

Ingredienti:
1/2 T di riso integrale (Riso Margara)
1/2 T di riso Ermes (Riso Margara)
2 T e mezzo di acqua
1 scalogno
2 carciofi
1 C di triplo concentrato di pomodoro (Mutti)
1 manciata di pomodori secchi sott’olio
sale, timo e maggiorana (Mondo Spezie)
1 bicchiere di vino bianco secco

Preparazione:
Lavate il riso prima di cuocerlo. Versatelo in una pentola e ricopritelo con la quantita' d'acqua riportata negli ingredienti. Cuocetelo sino a totale assorbimento dell’acqua.

In una padella, saltare lo scalogno tritato in 2 cucchiai d’olio; quando comincia ad appassire, aggiungere i carciofi tagliati a fettine sottili, il sale, il timo, la maggiorana e sfumare con il vino. Dopo qualche minuto, aggiungere anche i pomodori tagliati a pezzettini e il concentrato della Mutti e proseguire la cottura finché i carciofi diventano teneri.

Mescolate il tutto al riso e servite ...

Tacos con seitan

Ingredienti (per 6 tacos)
2 confezioni di seitan
1/2 peperone rosso
1/2 peperone verde
1/2 cipolla
concentrato di pomodoro (Mutti)
ultracrema peperoncino e noci (alcubo3)
olio extravergine d'oliva (Azienda Agricola Colonna)
insalta fresca
pomodori semi secchi o pomodori normali tagliati (come piu' vi piace)


Preparazione:
tagliate la cipolla finemente e soffriggetela con dell'olio extravergine d'oliva in un tegame. Tagliate i peperoni a listarelle e aggiungeteli alla cipolla. Fate insaporire ed versate 1/2 bicchiere d'acqua per evitare che tutto si attacchi al tegame.
Con un robot da cucina tritate il seitan e unitelo alla verdura. Aggiungete 3 cucchiai di ultracrema ed altrettanto di concentrato di pomodoro. Cuocete a fuoco basso per qualche minuto e correggete di sale se serve.

La salsa e' pronta!!!

Scaldate i tacos (noi per questioni pratiche abbiamo comprato i tacos gia' fatti) e riempiteli di salsa di seitan e verdure fresche (insalata e pomodori) ...

... y con dos cervezas la fiesta empieza ... ;)))

Taralli con tofu e aromi

Ingredienti (per 4 persone)
200 gr di tofu
2 taralli
1 scatoletta di datterini (Mutti)
1/2 cipolla
olio extravergine di oliva (Azienda Agricola Colonna )
erbe aromatiche (salvia, rosmarino e alloro)

Preparazione:
Prendete i taralli e con le mani divideteli in due. Bagnateli leggermente con acqua corrente, in modo che si ammorbidiscano un poco, e disponeteli sul piatto versandoci un filo di olio extravergine di oliva.

Tagliate la cipolla e fatela soffriggere qualche minuto con un po' d'olio, quando prendera' colore aggiungete 4 cucchiaiate della salsa Mutti. Fate insaporire ben bene per qualche minuto, aggiungendo anche gli aromi. Nel frattempo spezzate il tofu con le mani e sbriciolatelo.
Unitelo agli ingredienti nel tegame e mescolate ancora per qualche minuto in modo che la salsa venga assorbita completamente.


Ora aiutandovi con un cucchiaino disponete il contenuto del tegame sui taralli e servite caldo ...

Con questo posto il Cucinotto si candida per il contest: Cucinando con le erbe aromatiche

Maccheroni rustici

Ingredienti (per 2 persone)
280 gr di patate
1 piccola cipolla
5 cucchiai di passata di pomodoro Mutti
1 ciuffo di prezzemolo
120 gr di rigatoni
1/2 litro di brodo vegetale

Preparazione:
Soffriggere la cipolla per qualche minuto e quando questa avra' preso un po' di colore aggiungere la passata di pomodoro e far cuocere per circa 5 minuti.

Tagliate le patate a piccoli cubetti e aggiungetele alla salsa mescolanto bene e correggendo di sale e aggiungendo il prezzemolo tritato finemente

Cuocere il tutto per circa un'ora, aggiungendo quando serve un mestolo di brodo

Aggiungere la pasta direttamnte nella pentola con la salsa, e cuocere per il tempo riportato sulla confezione facendo asciugare il brodo residuo


Ricetta di: Santo

Fettuccine zucchine e melanzane

Ingredienti:
Fettuccine (pasta Colavita)
1 melanzana
2 zucchine
1 cipolla
Passata di pomodoro (Mutti)
Olio
pepe qb (MondoSpezie)

Preparazione:
Tagliate la cipolla e soffriggetela per qualche minuto, aggiungete le zucchine e la melanzana che avrete precedentemente tagliato. Continuate a cuocere per una decina di minuti stando attenti che la verdura non si attacchi alla pentola.
Aggiungetre successivamente la passata di pomodoro e fate cuocere ancora per un 15 minuti circa, correggendo si sale se necessario.

Cuocete la pasta come indicato sulla confezione, scolate e riversate nella padella con le verdure.

Mescolate energicamente e servite se vi piace con una lieve spolveata di pepe ;))

Pasta al forno

Cari Amici del Cucinotto,
eccoci qui anche questa settimana. Il tema di oggi è la gita. Sarà che che si avvicina Marzo e sento già la primavera nella mia mente, sarà che non mi voglio far trovare impreparata per i primi raggi di sole, ho pensato di proporre una tipica pietanza da gita fuori porta. Una di quelle portate buone un pò per tutto e per tutti. Buone per tutto perchè facile, versatile e trasportabile, buona per tutti perchè la pasta al forno mette tutti daccordo... grandi, piccini, raffinati e buone forchette... bhè magari se la passate ad un raffinato proponetela come... Pasticcio al forno... fa più chic... ma non perdiamoci in svolazzi e passiamo ai fornelli.

Ingredienti:
250gr di penne lisce (Colavita)
400gr di passata di pomodoro (Passata Mutti)
200gr di mozzarella fior di latte
50gr prosciutto cotto
parmigiano
cipolla
Olio
sale

Preparazione:
Fate soffriggere un bel pò di cipolla in un bel pò di olio... cercate di non essere avari... l'olio fa bene in giusta misura! Aggiungete la passata e allungate con un pochino di acqua. In genere riempio 1/3 della bottiglia con dell'acqua per recuperare la passata che non è venuta via con il semplice capovolgimento... shakero... verso nella pentola del sugo. Salate il sugo quanto basta... 3 bei "pizzichi" vanno benissimo. Fate cuocere il sugo quel tanto che basta per lasciarlo comunque bello liquido. Fate bollire dell'acqua salata (salata bolle più in fretta). Versate le penne e fatele cuocere meno che al dente... nel senso che, se il tempo di cottura è 10 min (ad es. ) scolatele almeno un paio di minuti prima della fine della cottura. La pasta deve essere bella sostenuta altrimenti nel forno ... appassisce...
Rimettete la pasta nella pentola di cottura, aggiungete un bel pò di sugo (non tutto quello a disposizione), il parmigiano in misura copiosa e mescolate. Sporcate la base di una pirofila da forno con del sugo e ricoprite la base con una prima passata di pasta condita (metà di quella a disposizione). Tagliate a dadini la mozzarella e spezzettate il prosciutto cotto. Fate un bello strato di mozzarella e cotto sulla pasta nella pirofila. Con la pasta avanzata nella pentola, fate un secondo strato e condite con il sugo rimasto e abbondante parmigiano. Infornate a 180 gradi fino a che non si sia formata una bella gratinatura sulla pasta.

A me la gratinatura piace bella spessa... ma è una questione di gusti e daltronde bisogna fare anche in modo che la pasta non si asciughi eccessivamente.
La pasta è pronta? Impiattatela e passate alle forchette!

A proposito... questa ricetta può andare bene per un paio di persone buon gustaie... o in alternativa per 3 inappetenti... ovviamente le dosi possono essere moltiplicate all'infinito. Volete sapere come fate a regolarvi per la dimensione della pirofila? semplice... prendete la pasta prima di cuocerla e mettetela nella pirofila che vi pare adeguatamente capiente... se la pirofila è quella giusta, sarà riempita per circa 2/3... non di più, mi raccomando.

Questo pasticcio potete mangiarlo dove volete! anche sulla poltrona di casa... alla faccia delle buone maniere! ;-) io confesso che lo mangio spesso con il tovagliolo rivoltato nel colletto della camicia... ma lo faccio solo se sono sola... o in compagnia di qualche buon amico/a di lunga data!

Ora, vi auguro sogni di Zenzero e Cannella e alla prossima...

Mutti

Da oltre 100 anni sulle tavole degli italiani: la storia di Mutti affonda le sue radici lontano nel tempo, collegandosi al percorso personale e imprenditoriale di Giovanni Mutti (1804-1894). Appartenente ad un’antica famiglia di agricoltori, Giovanni gioca il ruolo del pioniere nel suo campo: intuisce infatti, con 15 anni di anticipo rispetto alla moderna agronomia, il principio dell'alternanza delle coltivazioni, una prassi applicata ancora oggi. Siamo vicino a Parma, nella zona di Vicofertile, il cuore della Food Valley...
E’ il nipote di Giovanni, Marcellino Mutti (1862-1941), a fondare la Fratelli Mutti a Basilicanova. Lo stabilimento, dedicato appunto alla lavorazione del pomodoro, dapprima viene gestito con criteri estremamente artigianali per poi abbracciare una logica imprenditoriale, verso lo sviluppo della nascente industria del pomodoro.

Una storia di passione per il pomodoro e di desiderio di ricerca e innovazione hanno portato l'azienda sino ai giorni nostri, con prodotti di altissima qualita'.

Riprendendo e modificando una frase dal loro sito "Rilassati, divertiti, asseconda i tuoi desideri. Al sugo ci pensa Mutti e alla preparazione Il Cucinotto ... "

Su internet: www.mutti-parma.com/