Ingredienti (per 2 persone):
40 gr di funghi porcini (meglio freschi)
3 zucchine
1/2 cipolla
1 manciata di capperi
2 manciate di olive verdi
1 latta di pomodorini di collina (Mutti)
peperoncino (MondoSpezie)
olio evo
prezzemolo
sale
Preparazione:
Tritate olive e capperi. In una padella fate rosolare la cipolla con un po' d'olio e successivamente aggiungete le zucchine. Dopo qualche minuto aggiungete i funghi, le olive, i capperi. A cottura quasi terminata versate i pomodorini di collina, il sale, il prezzemolo e il peperoncino. Amalgamate il tutto e cuocete ancora per 5 minuti.
A cottura terminata irrorate d'olio e impiattate aggiungendo per la coreografia delle olive intere e dei pomodorini.
Per la presentazione abbiamo utilizzato le vaschette di Atmosfera Italiana, dando al piatto uno stile finger food
Con questa ricetta partecipiamo al contest Cucinando con il pomodoro
Bravissimi! la ricetta è ottima ed avete fatto tutto correttamente! la inserisco subito potete guardare le altre ricette qui:
RispondiEliminahttp://cucinandoconmiasorella.blogspot.com/p/le-ricette-del-contest-del-pomodoro.html
Vi aspetto però con altre leccornie con il pomodoro per il fuori concorso, le ricette saranno inserite nel pdf. A presto e buona giornata, Chiara
Arriviamo anche con le altre ;))
RispondiEliminaBravissimi. Questa ricetta è molto gustosa. Ciao e buona giornata
RispondiEliminaGrazie Meris sempre gentile ;)))
RispondiEliminaComplimenti, un delizioso piatto fresco e originale!
RispondiEliminaMuy Buea Receta!!Combinacion de colores y sabores!Veronica
RispondiEliminaHola Veronica, te agradezco tu comentario y te invito a q continues a seguirnos
RispondiEliminahasta pronto ;)
ciao cris