Aromi e bocconi

Martedi 16 Agosto a partire dalle ore 17 siete invitati all'apertivo con le erbe.
Un'occasione speciale per chi vuole rilassarsi in mezzo ai profumi, passeggiando e scoprendo le molteplici varietà di aromi assaggiando i prodotti dell'azienda "gli Aromi" che propone degli aperitivi che comprendono un percorso olfattivo, riconoscimento delle piante e loro peculiarità. Il tutto in un panorama unico!

Gli assaggi comprenderanno la salvia in pastella, insalata ragusana, frittate con gli aromi, pane con patè al finocchietto etc. etc. Il tutto innaffiato con vino rosso e per finire il liquore al finocchietto.

Costo per singola persona Euro 8,00; e' gradita la prenotazione ai seguenti riferimenti: info@gliaromi.it o al 3478169770 (Enrico Rssino)

Per scoprire come raggiungere questa location visitate il loro sito web www.gliaromi.it

Amaretti e yogurt

Una merenda fresca ma anche una colazione buona per tutti

Ingredienti (per 1 persona):
5 C di yogurt bianco di soia
composta di mele al caramello (Azienda Agricola Prunotto Mariangela)
3 amaretti morbidi al caffè (Rippa)
frutti di bosco

Preparazione:
Prendete gli amaretti e sbriciolateli in un bicchiere. Cercate di compattarli sulla base aiutandovi con un cucchiaino. Versateci poi la composta di mele (almeno un dito di spessore). Ricoprite il tutto con lo yogurt bianco e terminate con dei frutti di bosco a vostro piacimento

Frutta take-away, quanto mi costi?

È fresca, è già tagliata e sbucciata. Fa capolino in confezioni coloratissime dai banchi di mercati e supermercati. E con il caldo estivo è impossibile dirle di no. É la frutta take-away, una moda alimentare nata negli ultimi anni. Per i commercianti è come una manna dal cielo: la frutta a portare via costa il triplo rispetto allo stesso prodotto non tagliato e non sbucciato che si trova dai fruttivendoli. E i prezzi aumentano ogni anno di più... continua

CocoFungo 2011

CocoFungo 2011 e' la rassegna gastronomica organizzata dall’omonima Associazione e promossa dal Gruppo Ristoratori della Marca Trevigiana con la collaborazione della Provincia di Treviso e dell’Unascom/Confcommercio. Arrivata alla 35esima edizione, quest'anno sara' ispirata ai favolosi anni Sessanta.

Ogni ristorante si ispirerà ad alcuni intervalli temporali, dal 1960 al 1969, per realizzare piatti, scenografia e atmosfera narrando con creatività e accuratezza gli avvenimenti chiave divenuti simbolo di questo decennio: gli chef e i ristoratori CocoFungo chiamati in causa con ironia hanno scelto quindi di interpretare sette episodi che svilupperanno attraverso il cibo e non solo, tra il 22 settembre e il 28 ottobre 2011.

Fagottini alla pesca

Avevo la dispensa per la colazione vuota!!! Puo' mai succedere che il Cucinotto non abbia qualcosa di dolce per cominciare bene la giornata????

Ingredienti:
1 base per frolla dolce (vedi qui)
composta di pesche all'amaretto (Azienda Agricola Prunotto Mariangela)

Preparazione:
Preparate la frolla come da ricetta e stendetela aiutandovi con un mattarello creando una sfoglia dello spessore di 3 mm. Create dei rettangoli al centro dei quali porrete un cucchiaio di marmellata.
Richiudete ogni singolo rettangolo su se stesso facendo pressione ai lati per chiudere bene il tutto (aiutatevi con una forchetta).

Se volete dare un effetto lucido ad ogni fagottino, create una miscela di acqua e malto che spennellerete sulla loro superficie.

Infornate a 200 gradi per 20 minuti ...

Con questa ricetta partecipiamo al contest di lascimmiacruda