Si sa che la colazione e' il pasto piu' importante della giornata. Io, ad esempio, al mattino ho bisogno di qualcosa che aiuti il mio risveglio ma che sia anche gustoso e dolce; inoltre non mi dispiacerebbe che sia anche un alimento che concili il buono di una tranquilla colazione e lo sforzo di mantenere la linea senza troppe preoccupazioni.
Per questo mi ha fatto molto piacere scoprire i Frollini Biologici all’Avena della Pesoforma, ricchi di proteine (22% dell’energia in proteine) per garantire il senso di sazietà e fibre prebiotiche (Inulina) per il benessere intestinale. Sono anche senza latte e lattosio aggiunti, senza grassi idrogenati e ricchi di avena che come ben sapete e' un cereale completo ed equilibrato.
Frollini Biologici all’Avena sono sicuramente ideali per la colazione ma anche veloce e sano break durante la giornata lavorativa: basti pensare che 3 frollini Pesoforma con 250 ml di latte scremato apportano circa 231 kcal.
Dalla confezione copio gli ingredienti: fiocchi di avena* 25%, glutine di frumento*, farina di frumento*, zucchero di canna*, olio di girasole*, inulina*, pasta di nocciole*, emulsionanti: lecitina di girasole; agenti lievitanti: carbonato acido di ammonio, carbonato acido di sodio; sale, aromi naturali. Gli ingredienti con * sono rigorosamente biologici
Volete conoscere il prezzo? 4,45 euro nella grande distribuzione e nelle farmacie
Su internet: www.pesoforma.com
sabato 17 settembre 2011
venerdì 16 settembre 2011
Clafoutis alle ciliegie
ho elaborato una ricetta classica per il Clafoutis eliminando, dall'originale che avevo, le uova. Il risultato e' stato decisamente interessante ;)
Ingredienti:
500 gr di ciliegie tardive Sant'Orsola
125 gr di zucchero di canna
150 gr di farina tipo 0
2 T di latte di riso (o soia)
50 gr di malto
60 ml di olio di mais
Preparazione:
ungete ed infarinate una teglia rettangolare. Lavate e tagliate le ciliegie (eliminando il nocciolo). Miscelate il malto con l'olio in una ciotola dopodiche' unite tutti gli altri ingredienti.
Disponete la frutta sul fondo della teglia e versate sopra l'impasto sino alla quasi totale copertura.
Cuocete in forno a 180 gradi per circa 40 minuti, la superficie della torta deve avere un colore dorato.
Ingredienti:
500 gr di ciliegie tardive Sant'Orsola
125 gr di zucchero di canna
150 gr di farina tipo 0
2 T di latte di riso (o soia)
50 gr di malto
60 ml di olio di mais
Preparazione:
ungete ed infarinate una teglia rettangolare. Lavate e tagliate le ciliegie (eliminando il nocciolo). Miscelate il malto con l'olio in una ciotola dopodiche' unite tutti gli altri ingredienti.
Disponete la frutta sul fondo della teglia e versate sopra l'impasto sino alla quasi totale copertura.
Cuocete in forno a 180 gradi per circa 40 minuti, la superficie della torta deve avere un colore dorato.
giovedì 15 settembre 2011
Le armonie del bello: "les souliers rouges"
L'occasione e' stata "ghiotta".
Un invito per l'inaugurazione della mostra d'arte "LE ARMONIE DEL BELLO: LES SOULIERS ROUGES" di mercoledi 14 settembre presso la scuola ArtDance di Milano. Non come spettatori, ma come parte attiva della mostra dedicata al gusto all'interno di un percorso dei cinque sensi.
Per l'occasione un menu vegetariano e naturale, un mix di sapori sapientemente miscelati, prodotti bio e, come sempre da parte nostra, tanto divertimento nel preparare il tutto.
A dare una mano al Cucinotto lo chef romanziere Simone Salvetti che ha contribuito in maniera importante alla realizzazione del menu.
Ringraziamo lo staff di ArtDance e gli artisti della mostra che hanno scelto il Cucinotto e adesso ... sotto al prossimo ;))
PS. la mostra sara' aperta sino a domenica 18
Un invito per l'inaugurazione della mostra d'arte "LE ARMONIE DEL BELLO: LES SOULIERS ROUGES" di mercoledi 14 settembre presso la scuola ArtDance di Milano. Non come spettatori, ma come parte attiva della mostra dedicata al gusto all'interno di un percorso dei cinque sensi.
Per l'occasione un menu vegetariano e naturale, un mix di sapori sapientemente miscelati, prodotti bio e, come sempre da parte nostra, tanto divertimento nel preparare il tutto.
A dare una mano al Cucinotto lo chef romanziere Simone Salvetti che ha contribuito in maniera importante alla realizzazione del menu.
Ringraziamo lo staff di ArtDance e gli artisti della mostra che hanno scelto il Cucinotto e adesso ... sotto al prossimo ;))
PS. la mostra sara' aperta sino a domenica 18
Cook&Books Academy
Riparte il viaggio tra sensi, gusto, fantasia e alta tecnologia Kenwood che vedrà Cooking Chef - l’innovativo e completo sistema che non solo frulla, trita, impasta e monta ... ma soprattutto cuoce ad induzione i cibi – al centro della nuova sessione di corsi di cucina creativa che si terranno al terzo piano del Mondadori Multicenter di Piazza Duomo a Milano.
Quasi tutti i giorni (da settembre a dicembre) dalle 11.30 alle 14.30 e dalle 18.30 alle 21.30, noi appassionati potremmo divertirci in un viaggio nel mondo del gusto in cui divertimento, creatività e tecnologia si fonderanno grazie all’utilizzo di un ingrediente segreto: Cooking Chef Kenwood e i suoi molteplici accessori.
Tra i corsi e i laboratori a tema ricchi di novità vi consigliamo "Tutto un altro riso: dall’antipasto al dolce" il 28 settembre
Per saperne di più sui corsi di cucina visitate www.corso-di-cucina.it oppure www.kenwoodclub.it.
Quasi tutti i giorni (da settembre a dicembre) dalle 11.30 alle 14.30 e dalle 18.30 alle 21.30, noi appassionati potremmo divertirci in un viaggio nel mondo del gusto in cui divertimento, creatività e tecnologia si fonderanno grazie all’utilizzo di un ingrediente segreto: Cooking Chef Kenwood e i suoi molteplici accessori.
Tra i corsi e i laboratori a tema ricchi di novità vi consigliamo "Tutto un altro riso: dall’antipasto al dolce" il 28 settembre
Per saperne di più sui corsi di cucina visitate www.corso-di-cucina.it oppure www.kenwoodclub.it.
Come scegliere e conservare al meglio le proprie mele
Queste informazioni sono tratte da ‘Il libro delle Mele. Vita, miracoli e ricette’ di Giuliana Lomazzi (Ponte alle Grazie, 2009)
1) I frutti devono presentarsi freschi, maturi, interi e con la buccia integra
2) Una buona mela deve avere la buccia tesa, essere soda al tatto ma non cedevole a una lieve e delicata pressione. Durante queste prove bisogna fare attenzione a non ammaccare i frutti, perché alcune varietà come la Fuji sono particolarmente sensibili alle manipolazioni
1) I frutti devono presentarsi freschi, maturi, interi e con la buccia integra
2) Una buona mela deve avere la buccia tesa, essere soda al tatto ma non cedevole a una lieve e delicata pressione. Durante queste prove bisogna fare attenzione a non ammaccare i frutti, perché alcune varietà come la Fuji sono particolarmente sensibili alle manipolazioni
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