E' arrivato il social dining

A fine Marzo aprirà la versione privata di Ploonge, il primo marketplace del social dining a 360°. Sulla piattaforma web si potranno prenotare ed acquistare cene, brunch, aperitivi e pranzi sia in ristoranti che in location private alle quali si potranno conoscere nuove persone gustando il meglio che la cucina possa offrire.

La creazione e la gestione dei propri eventi socio culinari e del proprio profilo saranno totalmente gratuiti. Ploonge si sosterrà trattenendo una commissione dalla quota di partecipazione, la quale viene fissata dall’organizzatore e viene interamente pagata dall’utente sulla piattaforma per confermare la propria partecipazione all’evento.

Ploonge offre un servizio innovativo nell’ambito web: gli utenti si incontrano e si conoscono di persona al contrario dei tradizionali social network dove l’incontro avviene online.
L’utente potrà organizzare i propri eventi o partecipare in più di 800 ristoranti in tutta Italia e in più di 300 solo a Milano, non dovrà preoccuparsi di altro in quanto la prenotazione verrà gestita in automatico da Ploonge.

Riguardo le location private invece non c’è limite alla fantasia e ognuno potrà registrare la propria location e organizzare i propri eventi dove preferisce: casa propria, una galleria d’arte, nella casa al mare, in un hotel..

Il lancio al pubblico avverrà a metà Maggio in contemporanea con Milano Food Week 19-27 Maggio della quale Ploonge è partner in veste di ambasciatore del social dining.

Noi del Cucinotto siamo gia' registrati ... ora tocca a te ;) http://www.ploonge.com

Organic Academy a Volterra

Lo scorso week end si e' tenuto nelle vicinanze di Volterra (Borgo Pignano) un corso di Pasticceria Naturale tenuto da Simone Salvini e Organic Academy.

Porto ancora con me i sapori di quanto preparato e la simpatia di una brigata, di nuovi amici, con i quali abbiamo condiviso queste intense giornate.

Piu' avanti vi riproporro' alcune ricette di quanto realizzato, nel frattempo vi invito a visitare le foto sulla nostra pagina facebook.

A presto
Cristiano

Apple pie alla panna

Ingredienti:
250 gr farina 00
100 gr burro freschissimo
80 gr zucchero semolato
50 gr zucchero a velo
1 tuorlo
40 ml panna fresca da montare
Vaniglia in bacca o in polvere

3 mele renette (o altro tipo di mela non farinosa e poco sugosa)
100 gr amaretti secchi
3 cucchiai di cassonade o zucchero di canna

Girelle alla cannella e cioccolato

Questa ricetta l'ho copiata da blog della Cuoca Eclettica. La sua ricetta delle Chiocciole dolci mi e' piaciuta tantissimo che ho voluto provare a farle con il mio forno ;))

Ecco il risultato.

Ingredienti:
500 gr di farina 00
150 gr di latte di soia
1/2 vasetto di marmellata di ribes rosso (Rigoni di Asiago)
2 manciate di uva passa
25 gr di cioccolato fondente tritato (Mirco della Vecchia)
35 gr di olio extravergine di oliva (Marina Colonna)
2 cucchiaini di cannella (MondoSpezie)
20 gr di lievito di birra
100 gr di acqua tiepida
1 C cucchiaio scarso di malto di mais
6 gr di sale

Lagostina: due anime in un unico, grande mondo

Lagostina è più di un marchio, è un insieme di competenza, tecnologia, esperienza, tradizione, design d’avanguardia e innovazione. Un mondo che costantemente, grazie alla continua ricerca su materiali e tecnologie, presenta novità e nuovi strumenti per una cucina sempre più adatta a tutti.

Lagostina 1901 e Lagostina Casa sono due espressioni di un unico grande progetto, che combina la tradizionale qualità cui da sempre il marchio viene associato alle nuove sfide imposte dal mercato e dalle nuove generazioni di consumatori.
Una risposta a questo scenario mutevole, che non stravolge i valori tipici del brand Lagostina ma ne duplica le fisionomie per comunicare al meglio le due essenze a diversi target di riferimento, pur mantenendo ben fermi quei valori ampiamente condivisi.

Se Lagostina 1901 ha il carattere raffinato di chi è sensibile alla ricercatezza del design, delle forme e dell’eleganza, Lagostina Casa “parla” di praticità e semplicità di utilizzo. Mentre Lagostina 1901 incarna i valori tradizionali del mondo Lagostina rivolgendosi ad un pubblico amante dei piaceri della vita, Lagostina Casa si rivolge ad un target che fa del pragmatismo e dell’orientamento alla famiglia il suo modello di riferimento.

Non ci resta che provarli ;)