Cena dedicata al tartufo con Medagliani

Una serata con Danilo Angè e Angelo Principe ai fornelli, coadiuvati da Simone Medagliani

Sua maestà il tartufo, bianco e nero

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Aperitivo Tartare di fassone piemontese, tartufo nero e focaccia di Recco
Agnolotti di farina di castagne, carciofi e tartufo bianco
Polenta morbida di grano saraceno, tuorlo d’uovo, fonduta e tartufo bianco
Tortino tiepido di cioccolato con composta di mele verdi
Caffè e piccola pasticceria

Vini in accompagnamento (Azienda Agricola Moncucchetto):
Monferrato Rosso Ruchetto Doc (Ruchè) 2009
Barbera d’Asti Docg 2009 Due Dossi
Malvasia di Casorzo Doc 2009

€ 68,00 a persona compresa la degustazione dei vini

Bistrot del Binari Via Tortona, 3
Martedì 23 Novembre 2010, ore 20

Per informazioni e prenotazioni: info@medagliani.com tel. 339 7242130 - 333 2344176