Ingredienti:
125g farina 0
125g farina mais fioretto
1 bustina di lievito
50g olio mais
100g malto
latte soia q.b.
2 C marmellata di agrumi della Rigoni di Asiago
1 T di uvetta ammollata
un pizzico di sale
Preparazione:
Unire in una terrina farine, sale, lievito e mescolare bene. Unirvi poi olio, malto, sciroppo d’acero, marmellata, uvetta e latte e continuare a mescolare bene, ottenendo un composto cremoso, ma non troppo liquido (quindi nel caso regolatevi bene con il latte).
Versate il composto in una tortiera e infornate a 180°C per 35-40 minuti.
Attenzione alla marmellata. Quella utilizzata in questa ricetta lascia un retrogusto amarognolo che potrebbe non piacere a tutti ...
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