Vegolosi - Biscotti con pinoli

Oggi vi propongo una ricetta veramente particolare, ma soprattutto di una bonta' spettacolare ;))
…  parliamo di biscotti! e ovviamente sono biscotti vegolosi ;)
 

dal sito di Vegolosi.it

Ingredienti per 20 biscotti circa
200 g di farina tipo 0
50 g di farina di riso
100 g di zucchero di canna
25 g di succo di limone
scorza di un limone
1 cucchiaino di vaniglia in polvere
1 cucchiaino di lievito per dolci
4 tuorli d’uovo
1 pizzico di sale
100 g di olio di mais
25 g di olio extravergine di oliva (meglio se ligure perché più delicato)
pinoli qb

e la ricetta leggetela sul sito di Vegolosi.it