Sfoglia dolce di cioccolata e frutta

Cari Amici del Cucinotto,
dopo il successo della ricetta con la sfoglia pubblicata la scorsa settimana, ho pensato di proporne una variante, altrettanto rapida, ma questa volta dolce, dolce...

Ingredienti:
1 confezione di pasta sfoglia già pronta
1 confezione di Fruttosa Pesca e albicocca (Rigoni di Asiago)
1 confezione di Nocciolata (Rigoni di Asiago)
50-70 gr di mandorle (sgusciate ma non pelate)
1 cucchiaio di zucchero semolato (superfino)

Preriscaldate il forno a 180 gradi.
Stendete la sfoglia su della carta da forno (probabilmente già prevista nella confezione acquistata). Spalmate, sulla sfoglia, una quantità "appetitosa" di crema alla nocciola. "Appetitosa" senza esagerare e non andate troppo verso i bordi... pena ... crema succulenta che "straborda" durante la cottura... Con un cucchino, disponete la Fruttosa a macchia di leopardo sullo strato di cioccolata. Pestate, in un mortaio o con l'aiuto di un batticarne le mandorle, e spargetele sulla sfoglia farcita.
Arrotolate la sfoglia e sigillate per bene in modo che non si perda del contenuto durante la cottura. Infornate e fate cuocere quel tanto che basta per ottenere una bella sfoglia dorata e ben cotta (circa 15 minuti potrebbero andare bene ma regolatevi in base al forno... è meglio!). Togliete dal forno e aspettate che si raffreddi per bene... è buonissima a temperatura ambiente e anche il giorno dopo... io sono riuscita a stento ad aspettare che si raffreddasse!! è super golosa! successo assicurato per far colpo ... su una persona speciale... ;-) ma anche per consolarsi dopo una giornata noiosa o pesante...
Dimenticavo... se vi piace... spolverizzate con lo zucchero semolato...

Ora, vi auguro sogni di Zenzero e Cannella...

Torta di lenticchie rosse

Ingredienti:
250 gr di lenticchie (Melandri Gaudenzio)
50 gr di funghi champignon
1 cipolla rossa
1 carota
1 piccolo cespo di radicchio rosso
1 C di succo di limone
timo (Mondo Spezie)
sale e pepe e parmigiano qb

Preparazione:
lessate le lenticchie fino a quando risultano morbide (leggete le istruzioni sulla confezione). Scaldate in una padella un poco d'olio e fate prendere un po' di colore alla cipolla che avrete nel frattempo affettato.
A questo punto unite le altre verdure a pezzetti e il succo di limone. Rosolate il tutto su fuoco medio per 10 minuti circa e poco prima della fine del tempo unite anche le lenticchie.
Mettete il composto in una ciotola, lasciatelo intiepidire qualche minuto, poi aggiungete il parmigiano grattugiato, il timo e regolate di sale.

Se preferite potete utilizzare un robot da cucina e tritare il tutto in modo da ottenere una crema.

In una teglia rotonda posate la sfoglia e versate l'impasto ottenuto precedentemente infornando a 180 gradi per circa 35 minuti.

Salone del Mobile Milano 2011: KITCHENAID

KitchenAid e' estetica unica, espressione di design senza tempo, qualità inconfondibile e professionalità. E' un marchio noto per l’inconfondibile estetica e le elevate prestazioni di piccoli e grandi elettrodomestici e da sempre offre una linea completa di prodotti pensati per una cucina domestica da veri chef.

Gli elettrodomestici KitchenAid rappresentano da sempre l’unione perfetta tra design e professionalità in cucina, e incarnano un’arte di vivere fatta di piacere, condivisione e passione.


3 sono i concetti chiave ispiratori: timeless design, quality you can feel e professionality ovvero ampia gamma di prodotti dal design inconfondibile che non si esaurisce mai, studiati nei minimi particolari e progettati per essere delle
vere e proprie icone di stile; sapiente progettazione dei dettagli e la scelta dell’acciaio inox, materiale forte e resistente; prodotti di uso domestico che non solo garantiscano risultati “come al ristorante”, grazie a una tecnologia avanzata, ma riflettono anche attraverso la progettazione e il design le caratteristiche tecniche tipiche del mondo dell’alta cucina.

Salone del Mobile Milano 2011: Elmar

In occasione del Salone del Mobile_Milano 2011 Elmar presenta un progetto innovativo e unico nel settore: PLAYGROUND.
Un ambiente dove essere protagonisti e interpreti di una nuova e ritrovata voglia di gioia. Un inedito sistema d’arredo componibile ... un racconto ricco di vibrazioni di colore e citazioni vicine e lontane, in senso fisico e temporale.

I moduli sono rinnovati nelle dimensioni per rispondere alle più attuali esigenze abitative e sono disponibili in oltre 70 finiture (tra melaminici e laminati, polimerici e laccati opachi e lucidi) per consentire un’ampia personalizzazione del proprio spazio domestico all'insegna di un contraddistinto carattere e personalita'.



PLAYGROUND è un programma pensato per chi ama vivere uno spazio in modo pratico e disinvolto, conviviale e ironico, allegro ed internazionale; per chi ricerca idee nuove, design d’eccellenza, qualità di dettaglio. Con un sorprendente rapporto qualità/prezzo e nel pieno rispetto dei valori green. I pannelli, ecologici e quindi riciclabili al 100%, sono di classe E0, la più bassa al mondo nel calcolo di emissione della formaldeide.

Ciliegine fondenti

Ingredienti:
100gr cioccolato fondente (Mirco della Vecchia)
300gr fiocchi di riso
Ciokuore, liquore al cioccolato (Mirco della Vecchia)
latte di riso qb

Preparazione:
fondere il cioccolato fondente a bagnomaria aiutandosi con del latte di riso (o di soia). Aggiungerci il liquore e i fiocchi di riso, cercando di amalgamare il tutto in maniera uniforme.
Se il composto dovesse essere troppo liquido aggiungere dei fiocchi o dei biscotti secchi sbriciolati.

Formare con le mani delle palline e far raffreddare ... piccole ciliegine fondenti con un leggero tono alcolico ;)