domenica 26 giugno 2011

"Etico" e il riciclo dei tappi di sughero


E’ in distribuzione da giugno 2011 il nuovo kit per il riciclo di tappi in sughero progettato da Amorim Cork Italia, leader nazionale e sede italiana del colosso mondiale portoghese del sughero.
Il box nero e oro, battezzato “Etico”, sarà consegnato inizialmente a tutte le cantine appartenenti al Consorzio Chianti Classico e a quelle del Veneto, e coinvolgerà presto tutto il territorio nazionale. E se in natura “nulla si crea, nulla si distrugge, tutto si trasforma” anche Amorimvuole dar vita a un ciclo virtuoso.
L’obiettivo è quello di intercettare e recuperare tutti quei tappi di scarto che le cantine gettano e che invece possono essere riciclati facilmente. Sarà la stessa Amorim ad occuparsi del ritiro dei sacchi colmi e a consegnarli ad aziende del settore della bioedilizia o della produzione di materiale assorbente destinato al recupero di liquidi inquinanti dispersi nell’ambiente.

Il ricavato dalla vendita dei tappi sarà devoluto a dei progetti benefici: in ogni regione nella quale verra' avviato il progetto verranno identificatate delle onlus da coinvolgere, alcune delle quali saranno a loro volta impegnate per l’ambiente.

sabato 25 giugno 2011

Organic Food by Simone Salvini


Lunedi 4 Luglio presso il Cucchiaio di Legno a Milano (Via Ponte Vetero, 13) non potete perdere l'appuntamento con Simone Salvini chef Joia Academy che terra' una sessione di Chef Experience: cucina sana, corretta, divertente e GOLOSA ... insomma lo stile del Cucinotto ma eseguita da un grandissimo personaggio.

Il programma prevede l'inizio per le ore 16 e trovate tutti i dettagli su www.ilcucchiaiodilegno.it/.

Tutti i partecipanti verranno omaggiati di un quaderno della Fondazione Umberto Veronesi con le spiegazioni sul perche' di una scelta vegetariana a tavola e alcune ricette.

Al termine di questa esperienza ci si potra' fermare per la cena

venerdì 24 giugno 2011

Taormina: Olivia&Marino, il Cucinotto e ... il video

E ora deliziatevi con il video dell’evento ...

Muffins salati al profumo di porcini


Ingredienti (per 12 muffins):
150 gr di farina integrale
100 gr di farina manitoba
1/2 bustina di lievito per torte salate
1 C di arrow root
7 pomodori secchi
3 C di ultra salsa funghi porcino uvetta e rosmarino (alcubo3)
300 gr di yogurt di soia (o se preferite al naturale)
30 gr di olio evo
100 gr di acqua

Preparazione:
Sciogliete la salsa ai funghi nell'acqua e aggiungete lo yogurt e l'olio.
In una ciotola capiente setacciate le farine e mescolatele con tutti gli altri ingredienti secchi. Ora amalgamate i liquidi con i secchi ottenendo un composto non troppo liquido.

Se volete nell'impasto potete aggiungere del formaggio grattugiato.

Preparate gli stampini per i muffin oliandoli e versate il composto. Infornate a 180 gradi per circa 40 minuti.

Sono un buon antipasto salato ...

giovedì 23 giugno 2011

Un grazie per la partecipazione ;)

si e' conclusa da qualche ora la prima serata sold out de Il Cucinotto tenuta presso il ristorante Kilometrozero di Milano e in collaborazione con il Ristorante Viaggiante.


L'esito e' stato sicuramente positivo, ma ovviamente il mio parere e' decisamente "di parte" ...


... sarete voi se vi fa piacere a scrivere qualcosa sulla serata, su quanto avete mangiato e a farci sapere quanto vi abbia soddisfatto ;)) ... Ogni critica o suggerimento sara' ben accetto e saranno lo spunto per migliorarci.
Lo staff de Il Cucinotto ci tiene particolarmente a ringraziarvi per l'adesione numerosa alla serata, ci siamo divertiti e ci auguriamo sia sto lo stesso per voi, domani (o meglio tra qualche ora) facciamo il bis ...


Tenete d'occhio pure la nostra pagina su facebook per vedere le foto che abbiamo scattato durante la serata ... oppure cliccate qui