Spaghetti, crostoni e pomodoro

L'idea di questa pasta e' nata sfogliando la rivista La Cucina del Corriere della Sera, mentre per la possibilita' di preparare un finger food devo ammettere che mi sono ispirato agli amici di SingerFood & Chiccherie con la loro carbonara

Ingredienti:
250gr di spaghetti alla chitarra (Colavita)
2 manciate di pomodorini
1/2 cipolla
2 fette di pane casereccio
pecorino
olio extravergine di oliva (La Tenuta dei Ricordi)
sale e pepe

Preparazione:
tritate finemente la cipolla e tagliate ogni singolo pomodorino in quattro parti. Aggiungete il tutto in padella con la cipolla e cuocete per 10 minuti.

Tagliate il pane a cubetti e fateli tostare nel forno a 200 gradi per circa 5 minuti. In alternativa potete utilizzare un tostapane per scottare ogni singola fetta.
Cuocete la pasta in abbondante acqua salata, scolateli e uniteli ai pomodori. Aggiungete il pane tagliato a cubetti ed impiattate.
Ogni porzione deve essere completata con olio, scagliette di formaggio e del pepe.

Per la presentazione abbiamo utilizzato i piattini di Atmosfera italiana

Metti una sera con Francesca Maggio e Enrica Ballesio

Pochi giorni fa a Milano, presso la Mondadori di P.zza Duomo, abbiamo partecipato al Corso "il piacere del pane fatto in casa" dove due maestre d'eccezione, Francesca Maggio e Enrica Ballesio, hanno svelato tutti i loro segreti ... o quasi ;))

Le Grand Fooding

Dopo Parigi e New York arriva anche a Milano Le Grand Fooding, manifestazione ideata dal giornalista francese Alexandre Cammas per far conoscere e degustare la gastronomia di alto livello ad un pubblico giovane

Dove: Milano
Quando: 20-22 ottobre
Prezzo: 15-50euro
Su internet: www.legrandfooding.com/milano

Tagliatelle al caffe'

Tempo fa vi ho parlato di 7gr , un caffe' di buona qualita' che abbiamo voluto provare in una ricetta "particolare": come spunto sulla fattibilita' abbiamo utilizzato la ricetta del Pastificio Buongusto delle "Pappardelle al caffe'" e l'abbiamo applicata alla nostra ricetta. Il risultato e' stato molto buono.

Ingredienti per le tagliatelle:
250 gr di farina Alta Cucina Gran Pasta Molino Quaglia
1 uovo
50 gr di caffè espresso People
1 cucchiaio di panna fresca da montare

Ingredienti per la besciamella:
50 gr burro
50 gr farina
1/2 litro di latte fresco intero
sale e pepe
noce moscata
150 ml panna
100 gr di asiago
100 ml panna fresca da montare
caffè in polvere o cacao amaro in polvere

Russell Hobbs

Russell Hobbs, azienda britannica specializzata in piccoli elettrodomestici da cucina arriva al debutto ufficiale in Italia.

Per oltre 50 anni l’Azienda ha portato in milioni di cucine prodotti dallo stile inconfondibile, di una qualità senza tempo: bollitori, tostapane, macchine per il caffè e, per ultimi, apparecchi per la preparazione e la cottura dei cibi, tutti progettati tenendo ben a mente le aspettative dei consumatori, per essere sempre pronti ad offrire loro il massimo in termini di performance ed immagine.

In Italia il marchio va ad inserirsi nel mercato dei piccoli elettrodomestici facendo leva sulle caratteristiche distintive dei suoi prodotti, in primis il forte impatto visivo di un design d'avanguardia e offrendo svariate gamme di prodotti accessibili a tutti.

A noi personalmente e' piaciuta molto la gamma Allure, una linea completa e mirata per il mercato della prima colazione e della preparazione dei cibi: tutti i prodotti sono corredati di accessori in acciaio inox di alta qualità e dotati di interruttori collocati in posizioni facilmente accessibili, display retro illuminati per monitorare tempo d’uso e potenza applicata ed accessori comodamente estraibili e lavabili anche in lavastoviglie.

Russell Hobbs vuole puntare sulla nostra passione per la cucina e sono sicuro che da oggi sentiremo parlare molto piu' spesso di questa azienda. Nel prossimo futuro attendiamo la gamma completa dei suoi prodotti: frullatori, robot, mixer e tritatutto.