Polpettine spinaci, lenticchie e patate

Ingredienti:
100 gr di spinaci
2 patate
150 gr di lenticchie
sale e spezie
farina di semola di grano duro

Preparazione:
cuocete gli spinaci, le lenticchie e lessate le patate. Con un robot da cucina tritate tutto rendendolo polpa. Aggiungete spezie, olio e sale.

Con la mano create delle palline che girerete nella farina e disporrete su una teglia da forno coperta con carta da forno.

Infornate per circa 20 minuti a 230 gradi.

Il Cucinotto incontra il mito: Simone Salvini

Quando dopo anni di attesa incontri il tuo mito hai sempre grosse aspettative, dubbi e molte domande alle quali vorresti avere subito una risposta.

Polpettine di fave e feta

Ingredienti (per 20 persone)
1 confezione di fave secche
1/2 panetto di feta
spezie e sale
farina di semola di grano duro

Preparazione:
lasciate una notte in ammollo le fave. Bollitete poi per circa 40 minuti.
Aggiungete la feta sbricciolata, le spezie e salate quando basta.

Con la mano create delle palline che infarinerete nella farina e disporrete su una teglia da forno coperta con carta da forno.

Infornate per circa 20 minuti a 230 gradi.

La Strada del Radicchio

Domenica 20 novembre la conclusione della manifestazione organizzata dal Gruppo Amici del Radicchio della Pro Loco di Scorzè.

Biscotti al cioccolato

Ingredienti
per i biscotti
250 gr di farina di kamut
150 gr di sciroppo d'acero
200 ml di acqua tiepida
70 ml di olio di mais
40 gr di cacao amaro
1 bustina di lievito
1 c di vaniglia
50 gr di mandole o farina di mandorle
1/2 arancia (solo la buccia grattugiata)
1 pizzico sale

per la crema
1 c di agar agar
1 c di vaniglia
1 confezione di Provamel alla vaniglia
1 C di malto