Crostata con arance amare

L'ispirazione di questa ricetta mi e' venuta leggendo il blog di Simona's Kitchen (http://simonaskitchen2.blogspot.it/) e la sua crostata mi ha letteralmente catturato. 

Ve la ripropongo in stile Cucinotto ;))) 

Ingredienti per la frolla:
125 gr di farina tipo 0
125 gr di farina integrale
60 gr di malto
60 ml d'olio di mais
70 ml d'acqua tiepida
1 pizzico di sale
10 gr di lievito con cremortartaro 

Per la farcitura:
2 cucchiai di mandorle tostate
1 confezione di marmellata di arance amare Rigoni d'Asiago 
cioccolato fondente grattugiato grossolanamente

Preparazione:
Unite in una ciotola tutti gli ingredienti secchi. A parte miscelate l'olio con il malto e uniteli poi insieme all'acqua nella ciotola con gli altri ingredienti. Amalgamate per bene tutto e lavorate l'impasto per qualche minuto. Alla fine dovrete avere un panetto omogeneo ed elastico, fatelo riposare per almeno mezz'ora.

Stendete  l'impasto in una teglia e fate dei fori con una forchetta sulla base. Stendete uno strato di mandorle tritate, la marmellata e successivamente il cioccolato.

Infornate a 180 gradi per circa 35 minuti. Appena estratta per non farla raffreddare a temperatura ambiente e mantenerne la fragranza ho utilizzato l'abbattitore della Irinox: Fresco.

Per la preparazione di questa ricetta ho utilizzato i prodotti della nuova Linea Forno Lagostina, in particolare Virtuosa, caratterizzata da un rivestimento antiaderente interno ed esterno e dalla superficie zigrinata del fondo, che garantiscono una perfetta antiaderenza per dolci dalle forme perfette.

Bambini si diventa

Oggi  nessuna ricetta ma solo un invito ad aiutare dei bambini che hanno bisogno di noi.

IN ITALIA SONO 700 MILA I BAMBINI CHE QUOTIDIANAMENTE RISCHIANO GRAVI MALTRATTAMENTI

Migliaia di bambini, prevalentemente italiani, sono a rischio di un'infanzia compromessa da gravi oltraggi fisici e psicologici. Questa la drammatica realtà del Nostro Paese

Per questo   fino al 25 novembre 2012 con un piccolo gesto anche tu puoi sostenere l'attività delle 3 Comunità residenziali del CAF per bambini dai tre ai dodici anni allontanati dalla famiglia a causa di abusi e maltrattamenti gravi. 
Ogni comunità è necessaria la presenza di un‘équipe specializzata composta da sette educatori, un coordinatore,  uno psicologo e una pedagogista. Sono inoltre fondamentali l'intervento di un neuropsichiatra,  di  un pediatra e di un logopedista. 

Puoi donare 2 euro inviando un sms al 45504 da cellulare privato
(Tim, Vodafone, Wind, 3, Postemobile, COOPVoce, Noverca) 
Oppure 2 o 5 euro per ogni chiamata effettuata allo stesso numero 45504 tramite un telefono di rete fissa (Telecom Italia, Fastweb e TWT ) 

Questa nuova campagna di comunicazione e raccolta fondi sostiene l'impegno che da oltre trent’anni il CAF si è assunto nei confronti dei bambini che hanno subito abusi e maltrattamenti in contesto familiare.

Russel Hobbs

In cerca di idee regalo che sappiano esprimere buon gusto, considerazione e senso pratico? Io qualcosa l'ho trovata con Russel Hobbs, marchio britannico che firma piccoli elettrodomestici di alta qualità per la cucina e di cui avevo parlato circa un anno fa.

Ecco cosa vi suggerisco per il Natale che sta ormai giungendo:  Kitchen Machine Creations e la collezione per la prima colazione Jewels.

La Kitchen Machine Creations, novità assoluta che si colloca tra i top di gamma di Russell Hobbs, è in grado da sola di rispondere alle più diverse esigenze di cucina grazie anche ai diversi kit opzionali disponibili, che spaziano dall’affetta-verdure al tritacarne, senza dimenticare il set per fare la pasta in casa, che dispone di 6 trafile diverse per la preparazione di spaghetti, tagliatelle, lasagne, maccheroni piccoli, maccheroni grossi e rigatoni.
Nella versione “base”, la Kitchen Machine Creations è corredata di una ciotola in acciaio inox da 4,6 L, di un bicchiere frullatore in vetro da 1,25 L e degli accessori intercambiabili per mescolare, montare, amalgamare e impastare (frusta a filo, frusta piatta e gancio da impasto).

Meno “impegnativa”, ma assolutamente alla pari per prestigio e stile, è la soluzione rappresentata dalla nuova collezione per la prima colazione Jewels, che si compone di macchina per il caffè americano, bollitore e tostapane.
Jewels, infatti, si integra facilmente nell’arredamento di qualsiasi cucina, impreziosendolo con l’originalità e l’eleganza di un design raffinato associato a un’impeccabile funzionalità.
Disponibile anche in blu, la collezione per la prima colazione Jewels si intona perfettamente allo spirito natalizio nella versione che combina la brillantezza dell’acciaio inox con il calore delle finiture laccate rosse.

Adesso che lo sapete a voi la scelta ;)

Frutta da bere?

Anche se il caldo e' ormai un lontano ricordo vi propongo una bevanda che e' sicuramente rinfrescante ma anche molto tonificante e  ricco di vitamine che in questo periodo male non fanno

Ingredienti:
1 pompelmo rosa
100 gr di mirtilli
1 mela fuji

Preparazione:
nulla di piu' semplice. Versate il pompelmo sbucciato e tagliato a spicchi in un frullatore insieme ai mirtilli. Aggiungete poi la mela sbucciata e tagliata in quarti. Frullate per alcuni secondi. Versate in un bicchiere. Se la bevanda risultasse troppo solida potete aggiungere del succo di mela biologico

Sicuramente d'estate e' ottimo con del ghiaccio.

Artista del Fornello

Un evento, un incontro, una sfida all'ultimo cucchiaio utilizzando il Triplo Concentrato Mutti.


Un evento: Mutti ha realizzato un contest particolare a Milano dove si sono uniti innovazione, bloggers e la tradizione italiana rappresentata dal triplo concentrato 
Un incontro: ho conosciuto nuove colleghe blogger e rivisto vecchie conoscenze. Abbiamo passato ridendo e scherzano ore piacevoli davanti ai fornelli
Una sfida: tre squadre si sono confrontate per la preparazione di due piatti classici delle cucina italiana, reinterpretandoli a proprio piacimento

Qui sotto il video della mia squadra composta da due bellissime ragazze (Camilla e Giorgia) e dal sottoscritto

Alla fine non abbiamo vinto, consapevoli dei nostri errori nella preparazione dei piatti, e abbiamo accettato sportivamente la decisione dei giudici della serata ;)

E mi ripeto nuovamente: ci siamo divertiti un sacco, io soprattutto ;)