Torta di lenticchie rosse

Ingredienti:
250 gr di lenticchie (Melandri Gaudenzio)
50 gr di funghi champignon
1 cipolla rossa
1 carota
1 piccolo cespo di radicchio rosso
1 C di succo di limone
timo (Mondo Spezie)
sale e pepe e parmigiano qb

Preparazione:
lessate le lenticchie fino a quando risultano morbide (leggete le istruzioni sulla confezione). Scaldate in una padella un poco d'olio e fate prendere un po' di colore alla cipolla che avrete nel frattempo affettato.
A questo punto unite le altre verdure a pezzetti e il succo di limone. Rosolate il tutto su fuoco medio per 10 minuti circa e poco prima della fine del tempo unite anche le lenticchie.
Mettete il composto in una ciotola, lasciatelo intiepidire qualche minuto, poi aggiungete il parmigiano grattugiato, il timo e regolate di sale.

Se preferite potete utilizzare un robot da cucina e tritare il tutto in modo da ottenere una crema.

In una teglia rotonda posate la sfoglia e versate l'impasto ottenuto precedentemente infornando a 180 gradi per circa 35 minuti.

Salone del Mobile Milano 2011: KITCHENAID

KitchenAid e' estetica unica, espressione di design senza tempo, qualità inconfondibile e professionalità. E' un marchio noto per l’inconfondibile estetica e le elevate prestazioni di piccoli e grandi elettrodomestici e da sempre offre una linea completa di prodotti pensati per una cucina domestica da veri chef.

Gli elettrodomestici KitchenAid rappresentano da sempre l’unione perfetta tra design e professionalità in cucina, e incarnano un’arte di vivere fatta di piacere, condivisione e passione.


3 sono i concetti chiave ispiratori: timeless design, quality you can feel e professionality ovvero ampia gamma di prodotti dal design inconfondibile che non si esaurisce mai, studiati nei minimi particolari e progettati per essere delle
vere e proprie icone di stile; sapiente progettazione dei dettagli e la scelta dell’acciaio inox, materiale forte e resistente; prodotti di uso domestico che non solo garantiscano risultati “come al ristorante”, grazie a una tecnologia avanzata, ma riflettono anche attraverso la progettazione e il design le caratteristiche tecniche tipiche del mondo dell’alta cucina.

Salone del Mobile Milano 2011: Elmar

In occasione del Salone del Mobile_Milano 2011 Elmar presenta un progetto innovativo e unico nel settore: PLAYGROUND.
Un ambiente dove essere protagonisti e interpreti di una nuova e ritrovata voglia di gioia. Un inedito sistema d’arredo componibile ... un racconto ricco di vibrazioni di colore e citazioni vicine e lontane, in senso fisico e temporale.

I moduli sono rinnovati nelle dimensioni per rispondere alle più attuali esigenze abitative e sono disponibili in oltre 70 finiture (tra melaminici e laminati, polimerici e laccati opachi e lucidi) per consentire un’ampia personalizzazione del proprio spazio domestico all'insegna di un contraddistinto carattere e personalita'.



PLAYGROUND è un programma pensato per chi ama vivere uno spazio in modo pratico e disinvolto, conviviale e ironico, allegro ed internazionale; per chi ricerca idee nuove, design d’eccellenza, qualità di dettaglio. Con un sorprendente rapporto qualità/prezzo e nel pieno rispetto dei valori green. I pannelli, ecologici e quindi riciclabili al 100%, sono di classe E0, la più bassa al mondo nel calcolo di emissione della formaldeide.

Ciliegine fondenti

Ingredienti:
100gr cioccolato fondente (Mirco della Vecchia)
300gr fiocchi di riso
Ciokuore, liquore al cioccolato (Mirco della Vecchia)
latte di riso qb

Preparazione:
fondere il cioccolato fondente a bagnomaria aiutandosi con del latte di riso (o di soia). Aggiungerci il liquore e i fiocchi di riso, cercando di amalgamare il tutto in maniera uniforme.
Se il composto dovesse essere troppo liquido aggiungere dei fiocchi o dei biscotti secchi sbriciolati.

Formare con le mani delle palline e far raffreddare ... piccole ciliegine fondenti con un leggero tono alcolico ;)

Hamburger di riso, spinaci e tofu

Ingredienti:
150gr di spinaci
1 scatola di ceci gia' cotti
1 scatola di pisellini gia' cotti
2 panetti di tofu
1 T di riso Carnaroli (Riso Margara)
1 cipolla
pangrattato qb
olio aromatizzato alla senape qb (Azienda Agricola Colonna)

Preparazione:
Cuocete il riso secondo le indicazioni della confezioni e gli spinaci in abbondante acqua bollente.
Tritate finemente la cipolla e fatela rosolare in un tegame con l'olio aromatizzato, aggiungete il tofu tagliato a cubetti, i ceci e i pisellini e fate insaporire il tutto.

Disponete il contenuto del tegame (compreso gli spinaci) in un robot da cucina e tritate tutto. Riversate il contenuto in una ciotola capiente, aggiustate di sale, aggiungete il pangrattato e Parmigiano (se lo desiderate) e mescolate per bene in modo che tutto venga ben amalgamato.

Versate il riso precedentemente cotto, nella ciotola insieme al resto degli ingredienti.

Ora con le mani create degli hamburger con l'impasto e mettete in forno a 180 gradi per circa 20 minuti o sino a quando i lati sono leggermente colorati