Torta di mirtilli e prugne

Ingredienti:
120 gr di farina integrale
120 gr di farina 0
1 bustina di lievito
20 gr di cacao in polvere zuccherato (S.Martino)
140 ml di olio di mais
140 ml di succo d'arancia o mela
200 gr di malto
70 gr di mirtilli
70 gr di prugne secche
1 c di cannella (opzionale - MondoSpezie)

Termozeta ci vizia

Che bello alzarsi alla mattina e potersi fare un cappuccino in pochi minuti. Meglio se la mattina e' quella di una domenica autunnale, dove con calma ti puoi organizzare una colazione di tutto rispetto.
E' cosi' che questa mattina mi sono alzato, ho preparato il caffe', tostato un po' di pane, preparato il solito bicchiere con un po' di succo di mirtilli ed ho acceso Cappuccione.

Cappuccione, della Temozeta, e' un "crema latte" (meglio dire cappuccinatore) che e' in grado di creare una schiuma morbida, gustosa e densa per preparare cappuccino o un caffè macchiato grazie ai tre frullini differenti di cui è dotato.
Sbirciando attraverso il coperchio trasparente e' possibile tenere sotto controllo la montatura del latte al fine di ottenere consistenza e volume desiderati.

Cappuccione e' poco ingombrante, maneggevole, facile da ripulire ma soprattutto sicuro e semplicissimo da utilizzare. E' anche una simpatica idea regalo ;))

Su internet: www.termozeta.com

Caffe' d'autore ...

"Dietro il Caffè del Caravaggio c’è la storia di un gruppo di uomini che hanno voluto unire conoscenze e desideri, passione per il bello e amore per il nuovo, e che, soprattutto,hanno condiviso il loro grande patrimonio di esperienze nel mondo del caffè: dalla coltivazione alla selezione, dalla tostatura alla miscelazione, dal confezionamento alla protezione dell’aroma e del gusto.
Tutto questo sposato alla grande passione per il mondo dell’arte in generale e della pittura del Caravaggio in particolare: dal loro sogno è nato un caffè diverso da ogni altro e molto vicino alle emozioni che solo la pittura del grande maestro ha saputo dare in ogni suo dipinto."

Sembra l'introduzione di una favola di altri tempi e invece e' l'inizio di una storia vera di uomini che ho conosciuto di persona e che hanno idee molto chiare sul caffè e la sua commercializzazione.

Occhi di bue

Ingredienti:
350 gr di farina 00
75 gr di zucchero semolato
75 gr di zucchero a velo (Naturei)
100 gr di burro
2 tuorli d'uovo
panna fresca da montare q.b.
1/2 cucchiaino di bacca di vaniglia in polvere
1 vasetto di confettura extra di albicocche di Leonforte (Agrirape)

Le cucine La Cornue

A Milano c’e’ una novità: una nuova vetrina per una rinnovata La Cornue che propone un modo inedito di progettare la cucina.


Forse non tutti conosco La Cornue, un'azienda artigiana produttrice di cuisinières d’eccellenza dal 1908. Un'azienda che nel tempo ha preservato i valori e la vocazione d’impresa partendo dal forno a volta di La Cornue, unico al mondo, che identifica ancora oggi le cuisinières fatte su misura e artigianalmente.

Da sempre, i prodotti di questa azienda pur offrendo performances professionali, sono pensate per gli amatori e costituiscono un investimento duraturo che si trasmette di generazione in generazione (n.d.r. per fortuna visto il prezzo).

E' pero' nel 2010 che La Cornue ha iniziato un nuovo ciclo, lanciando il Domaine culinaire: un progetto cucina completo dedicato ai cultori dell’Art de vivre alla francese, un progetto all'interno del quale l'azienda amplia la propria proposta passando dalle note cuisinières alla realizzazione dell’intero spazio cucina. Un concept che si sposa bene con "la bellezza al servizio della bonta'" in un progetto che nasce predisponendo con intelligenza zone dedicate alla conservazione, preparazione e cottura, refrigerazione e riscaldamento, ventilazione e in generale tutto ciò che è utile per la preparazione del pasto all'insegna sempre della funzionalità.


Ho potuto vedere un'area creata con i prodotti La Cornue, toccando con mano la qualita' di ogni singolo componente. Forse non potro' personalmente arrivare a permettermi una cucina di tale importanza ma sognare non fa mai male ;))

Da oggi comunque La Cornue ha un nuovo irrinunciabile indirizzo a Milano: Il Piccolo – Architettura d’interni, via Delio Tessa 1, angolo Corso Garibaldi.