Si aggiunge come sostenitore del Cucinotto anche Mirco Della Vecchia, Artigiano cioccolatiere la cui storia e' ricca di esperienza e premi: la sua passione per la pasticceria, che lo ha sempre contraddistinto in questi anni, lo ha portato a laurearsi campione italiano di cioccolateria nel 2007 e nel 2008.
Mirco Della Vecchia è un artigiano in forte espansione a livello nazionale, che produce per conto suo e conto terzi per svariate marche e grossisti sia cioccolato che caffè di elevata qualità, sempre attento alle tendenze di mercato ma radicato nella tradizionalità della produzione.
Le scelte aziendali sono tutte nell’ottica della salvaguardia del prodotto dall’origine al consumatore finale. Per questo l'azienda Mirco Della Vecchia 5 anni fà ha modificato i suoi sistemi produttivi, passando da una lavorazione volta solo alla trasformazione del cioccolato, come fanno il 90% dei cioccolatieri italiani, alla produzione del cioccolato dalla fava di cacao. Questa scelta ha permesso però all'azienda di affacciarsi in modo diretto, senza l'intermezzo della multinazionali, al mondo dei piccoli campesinos Sud Americani garantendosi il giusto prezzo a fronte di una qualità elevata di prodotto.
Su internet: www.mircodellavecchia.it
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