Pasticcio verdure e tofu

Un'altra ricetta veloce veloce per una cena leggera leggera ;))

Ingredienti (per 3 persone)
2 panetti di tofu
3 carote
1 patata grossa
1 cipolla
sale
1 B di prezzemolo tritato
semi di papavero (Melandri Gaudenzio)
olio extra vergine di oliva (La Tenuta dei Ricordi)

Preparazione:
tagliate la cipolla e fatela soffriggere in un tegame con un po' d'olio. Lavate, pelate e tagliate a dadini la patata. Fate lo stesso con le carote.
Versate le verdure nel tegame e coprite a filo con acqua. Fate cuocere sino a quando le verdure saranno morbide. A questo punto aggiungete il tofu che avrete tagliato a cubetti. Salate il giusto (magari con un po' di salsa di soia) e aggiungete il prezzemolo. Lasciate cuocere a fuoco lento per 5 minuti circa.

Servite cospargendo di semi di papavero.

Ape...ritivo con cena per la Settimana Vegana a Milano

Il Cucinotto
in collaborazione con Kilometrozero e il Ristorante Viaggiante
in occasione della Settimana Vegana a Milano

vi invitano
martedi 4 ottobre

ad una serata vegana con Ape...ritivo e cena


L'aperitivo verra' servito su un'Ape Car attrezzata per l'occasione per poi continuare con la cena all'interno del locale. Sara' un'occasione per provare ricette sfiziose chiacchierando tra amici

Menu aperitivo
Cous cous speziato con cubetti di zucca, uvetta e cipollotto
Insalata di farro su crema di broccoli e tofu
Focacia nera farcita con pesto di tofu e peperoni
Focaccia classica
Focaccia integrale farcita di verdure alla griglia piccanti e tofu
Ratatouille di verdure di stagione, cubetti di tofu e semi di papavero
Riso venere con filange' di verdure croccanti e cubetti di tofu alla paprika
Involtino di peperone alla mediterranea
Polpettine di seitan e lenticchie
Pesto di tofu e zucchine con cubetti di pane tostato

Cena
Fondente di cannellini con orzo spadellato, pesto leggero di erbe aromatiche, sesamo tostato
"Gulash" vegano con bocconcini di tofu su spuma di patate alle erbe
Dolce del Cucinotto (sorpresa)

Costo della serata:
Solo aperitivo 10 euro
Aperitivo piu' cena 33 euro

E' obbligatoria la prenotazione (Tel. 02 26684810 o tramite blog)


Tutti i prodotti sono rigorosamente bio e saranno offerti da Con.Bio e Probios

Torta di ciliegie

Ringraziamo Giovanna di questa fantastica ricetta ;)) nel ricordo dell'estate che sta quasi finendo ...

Ingredienti:
340 gr farina 00
125 gr burro
50 gr zucchero a velo
150 gr zucchero semolato
80 gr zucchero di canna
1 uovo
1 cucchiaio di panna
1 pizzico di vaniglia in polvere o mezza bacca
500 gr ciliegie fresche Sant'Orsola

La settimana vegana a Milano

Veg Hip Week e' la Settimana Veg che coinvolgerà l’intera città di Milano, animandola con eventi, conferenze, incontri, happy hour e serate a tema a cui i cittadini potranno partecipare divertendosi e socializzando, approfondendo al contempo i vari argomenti legati al tema del veganesimo.

Il Cucinotto in collaborazione con il Kilometrozero e Il Ristorante Viaggiante organizzera' una serata totalmente vegana con Ape..ritivo e cena utilizzando tanti prodotti bio in alcune ricette "sfiziose".

La serata sara' organizzata il giorno 4 ottobre, maggiori dettagli entro domani ... Iniziate a prenotarvi ;)))

TriestEspresso Expo

Torna a Trieste, dal 25 al 27 ottobre 2012, TriestEspresso Expo, la più importante fiera italiana business to business dedicata alla filiera del caffè espresso. La regia passa da Fiera Trieste Spa ad Aries, Azienda Speciale della Camera di Commercio di Trieste, che prende in carico l’organizzazione della manifestazione biennale.

L’obiettivo è confermare e potenziare il successo dell’ultima edizione: 230 espositori di cui il 30% stranieri, un incremento del 41% dei visitatori e un totale di quasi 9000 operatori giunti in fiera da 85 Paesi a rappresentare tutte le categorie della filiera. Dai produttori di macchine da caffè, di macchinari per la torrefazione, di tazzine e packaging ai produttori di caffè verde, torrefatto, servizi e accessori.

Su internet: www.triestespresso.it