Laurel Evans

Laurel Evans e' una ragazza alta, di bell'aspetto (oggi bionda) e che fa la grafica di stampa e web.
Due sono le caratteristiche che la rendono "speciale": la prima e' che e' una food blogger (quindi posso definirla "collega"); la seconda e' che ha origini texane e nel suo sangue ci sono ben 7 generazioni yankee.
Dunque l'orgoglio americano, l'incontro con la cultura europea (vive a Milano da 2004) e la cucina italiana le hanno offerto lo spunto per far nascere il blog Un'americana in Cucina all'interno del quale Laurel presenta ai suoi lettori la cultura gastronomica statunitense.

Maccheroni finocchi e noci

Ingredienti:
1 finocchio
200 gr di maccheroni Benedetto Cavalieri
1/2 T di noci
1/2 cipolla
2 C di olio d'oliva extravergine

Preparazione:
in un tegame fate soffriggere la cipolla tritata con l'olio evo. Appena prendera' un po' di colore aggiungete 1/2 finocchio tagliato fine. Cuocete sino a quando la verdura sara' morbida e nel caso aggiungete dell'acqua. Salate a fine cottura e aggiungete della noce moscata. Come un mixer ad immersione riducete tutto a crema, unite le noci tritate grossolanamente e mettete da parte.

Pasta e panettone

Una ricetta insolita, non vegetariana questa volta, ma che avevo in mente da tempo e che, grazie alla Fabbrica della Pasta di Gragnano, ho avuto la possibilita' di mettere in tavola. Nei prossimi giorni vi presentero' la versione vegetariana ;)) promesso!!

Ingredienti:
4 ’a Caccavella (Fabbrica della Pasta di Gragnano)
1 cipolla di Tropea
20 pomodorini
2 zucchine
100 gr di gamberetti (gia' puliti)
1 fetta di panettone spessa 1 cm
sale
pepe (MondoSpezie)
olio extravergine di oliva

La colazione “Made in Bialetti”

Ho incontrato nuovamente l’Omino coi baffi, l’icona Bialetti, qualche giorno fa durante una colazione in centro a Milano per la presentazione della nuova linea Bialetti Gift, una serie esclusiva di prodotti dedicati al momento della colazione e corredata da una serie di accessori allegri, funzionali e di design.

Si parte con il Set caffè in porcellana per una persona fino ad arrivare a quello per quattro persone composto da 14 pezzi inclusi zuccheriera e lattiera coordinate. Per gli amanti della classica "colazione all’italiana", Bialetti dedica uno speciale Set da cappuccino, mentre chi preferisce il gusto e l’atmosfera tipica dell’"american breakfast" potrà scegliere fra la tazza jumbo in porcellana o tra 4 diversi modelli di Mug che riportano il simpatico Omino mentre illustra come si prepara un buon caffè attraverso le originali vignette di Paul Campani.

Ogni set ha come protagonista l’Omino coi baffi ed è presentato in un’elegante confezione regalo appositamente disegnata per la linea che trasforma ogni set e ogni oggetto in un’originale idea regalo Natale.

Buona colazione ;)

Tagliatelle funghi e castagne in finger

Ingredienti:
250 g tagliatelle Benedetto Cavalieri
100 g castagne secche e vaporizzate
20 g funghi porcini secchi
1/2 cipolla
4 C di olio extravergiene d'oliva
sale, pepe e prezzemolo qb