lunedì 25 luglio 2011
Salsa di riso alla curcuma
Ingredienti:
200 ml di acqua
2 cucchiai di farinaPiu', farina istantanea di riso (Melandri Gaudenzio)
5 cucchiai di olio evo alla senape (Azienda Agricola Colonna)
1 cucchiaio di senape e pepe
succo di un limone
1 pizzico di sale
1 c di curcuma (MondoSpezie)
Preparazione:
Scaldate a fuoco basso l’acqua con la farina di riso fino al raggiungimento di una consistenza cremosa.
Aggiungete l’olio, il sale, le spezie, il limone e la senape mescolando ancora per qualche minuto. Se dovessero formarsi dei grumi non esitate a frullare il tutto.
Attendete che si raffreddi e poi riponetela a freddare e compattare per bene in frigo.
Utilizzatela per condire verdure, tofu o il piatto che preferite
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