venerdì 23 dicembre 2011

Muffin all'arancia con ricotta e bufala


Ingredienti:
250 gr farina Petra 1 (Molino Quaglia)
8 gr lievito o cremor tartaro
4 gr sale
1/2 cucchiaino di zucchero
80 gr ricotta
60 gr burro
100 ml panna
160 ml latte
2 uova
40 gr olive denocciolate
125 gr mozzarella di bufala
1 arancia non tratttata