venerdì 19 agosto 2011

Pasticcio verdure tofu e seitan

Ingredienti:
1 melanzana
2 zucchine grandi
1 panetto di tofu
1 panetto di seitan
1 cipolla

Preparazione:
tagliate la cipolla e fatela soffriggere con un po' d'olio in una padella.
Tagliate le zucchine e le melanzane finemente, aggiungetele al soffritto e cuocete per qualche minuto facendo attenzione a non bruciare tutto.

Ora tagliate a cubetti il seitan e il tofu, mescolateli alle verdure, salate e aggiungete le spezie che preferite. Mescolate, coprite con un coperchio e cuocete per una decina di minuti.

Ora vi consiglio di far raffreddare tutto prima di impiattare ;) dopodiche' prendete una galletta di riso e aiutandovi con un coppapasta versate le verdure. Richiudete con un'altra galletta di riso