venerdì 13 aprile 2012

Stellona all'anice


Ingredienti:
4 Stelle "gli Speciali" di La Fabbrica della Pasta di Gragnano
750 ml latte intero fresco
50 gr burro (40 gr per la besciamella e 10 gr per le carote)
40 gr farina
sale
pepe bianco macinato fresco
un pizzico di curry
800 gr pisellini fini
1/2 dado per brodo vegetale
300 gr carote a julienne
un cucchiaino di semi di anice (o kummel)
4 semi di anice stellato