martedì 16 aprile 2013

Torta alle nocciole



Ingredienti:
Per la base:
200 gr di nocciole
180 gr di farina 0
200 gr di zucchero
100 gr di burro
4 uova
60 ml di panna fresca
1 gr di vaniglia in polvere
5 gr di lievito (cremor tartaro)

Per la ganache:
100 gr di cioccolato fondente
60 gr di panna fresca
1 cucchiaio di pasta di nocciole

Per la glassa:
80 gr di cioccolato fondente
55 gr di panna
55 gr di zucchero a velo
1 cucchiaio di pasta di nocciole