mercoledì 7 dicembre 2011

Crocchette di miglio


Ingredienti:
1 B di miglio (Melandri Gaudenzio)
250 g di catalogna
2 C di parmigiano

Preparazione:
Lessate la catalogna. Cuocete il miglio in 3 bicchieri d'acqua sino all'assorbimento di quest'ultima. 5 minuti prima del termine della cottura aggiungete la catalogna tagliata. Mantecate con il parmigiano e lasciate raffreddare.


Formate delle polpettine con il cereale, passatelo nella farina di semola e disponete il tutto su una teglia da forno.

Infornate 10 minuti a 200 gradi e servite ;)