venerdì 27 gennaio 2012

Corso base di degustazione

Quattro appuntamenti in compagnia di un sommelier per entrare a piccoli passi in questo affascinante mondo presso il GAV.
Le lezioni si terranno nelle giornate del 18 e 25 Febbraio e 3 e 10 Marzo dalle 10.30 alle 12.30

Questo il programma del corso base:

- prima lezione: definizione del vino e analisi organolettica (analisi visiva, olfattiva e gustativa). Seguirà la degustazione di tre vini.
- seconda lezione: il metodo Classico e lo Champagne, classificazione dei vitigni e delle uve. Seguirà la degustazione di tre vini Spumanti Metodo Classico e Charmat
- terza lezione: cenni di enografia nazionale, la classificazione dei vini e la cantina ideale, stappatura e decantazione. Seguirà la degustazione di tre vini.
- quarta lezione: i vini speciali, i distillati e le tecniche di abbinamento cibo-vino. Seguirà la degustazione di tre vini.

in ogni lezione verrà servito un piatto ( es. antipasto,primo, secondo o dessert..) che verrà abbinato ad uno o più calici serviti durante la lezione per aiutare gli allievi ad affinare le capacità di abbinamento cibo/vino

Al termine dell'ultima lezione ci sarà la consegna degli attestati di partecipazione

Per informazioni e prenotazioni: 02.28901370 /340.6417584
Oppure collegatevi al sito del GAV - Gusto Arte e Vino