Poi lui con una mano afferra la nuca di lei, deciso e forte l'attira a se per assaggiare le sue labbra carnose e dolci dalle quali nessuno si vorrebbe mai staccare e che trasmettono serenita'... e un sapore di fichi maturi, dolci come non mai, appena assaggiati ... "
... ma la sveglia squilla e ti riporta alla realta' ... si trattava appunto di un sogno, di quelli pero' dai quali non vorresti mai svegliarti, di un'illusione che pero' vorrei riprendere a rivivere gia' da ora ;) e che mi fornisce lo spunto per introdurvi questo pan di spagna strepitoso ;)
Ingredienti
280gr di farina semintegrale
20 gr di farina di mais fioretto
1 bustina di zafferano
1 di cremortartaro
pizzico di bicarbonato
200gr di zucchero di canna
270 gr di latte di soia
100 gr di olio di mais
40 gr di olio evo (La Tenuta dei Ricordi)
Preparazione
Setacciate le due farine, il lievito e il bicarbonato, mentre, in un frullatore aggiungete lo zucchero di canna, lo zafferano e i liquidi della ricetta.
Unite gli ingredienti secchi a quelli liquidi e mescolate sino a rendere omogeneo tutto l'impasto.
Versate in una teglia (oliata ed infarinata) ed infornate a 175 gradi per 25/30 minuti.
Estrate dal forno e fate raffreddate velocemente nell'abbattitore (per noi Fresco), poi con dei coppapasta (per noi Guardini) tagliate dei quadrotti e farciteli con della FiordiFrutta di Fichi della Rigoni di Asiago