mercoledì 8 febbraio 2012

Risotto zucca birra e salvia


Ingredienti:
250 gr di zucca già pulita
200 gr di riso Carnaroli (Riso Margara)
50 ml di birra Weiss
un rametto di salvia fresca
olio di oliva extravergine (Marina Colonna)
brodo di verdure
una noce di burro
sale
pepe bianco