Ingredienti (per 2 persone):
1 T di riso extra superfino Carnaroli (
Riso Margara)
4 C di olio d'oliva extravergine (
La Tenuta dei Ricordi)
1/2 cipolla tritata
1/2 bicchiere di vino bianco secco
brodo vegetale qb
2 C di Fiordifrutta ai Limoni (
Rigoni di Asiago)
30 gr di code di gamberi
parmigiano grattugiato
1 noce di burro vegetale