Linguine tofu e spinaci

Ingredienti(2 persone)
1/2 confezione di linguine
1 panetto tofu
100gr di spinaci in foglie
2 manciate di pomodorini datteri
shoyu q.b.
1/2 cipolla

Preparazione:
tritate la cipolla e fatela soffriggere con un po' d'olio. Mettete una pentola con dell'acqua a bollire. Tagliate nel frattempo i pomodorini e il tofu a cubetti e aggiungeteli alla cipolla.
Cuocete per qualche minuto a fuoco lento, aggiungete poi le foglie di spinaci e cuocete per altri 5/6 minuti. Correggete con della salsa shoyu per dargli il giusto tocco salato.

Al termine della cottura della pasta, scolate e mescolate il tutto con la precedente preparazione.