lunedì 4 aprile 2011

Casarecci con ultrapesto basilico e rucola


Ingredienti
4 c di ultrapesto basilico e rucola (alcubo3)
250gr di casarecci (Colavita)
2 manciate di datterini
1/2 cetriolo
2 scalogni

Preparazione
tagliate gli scalogni e soffriggeteli con un po' d'olio. Successivamente tagliate il cetriolo e i pomodorini e aggiungeteli nella pentola con lo scalogno e fateli cuocere per circa 10 minuti a fuoco basso.

Cuocete i casarecci per 8 minuti in acqua bollente e salata. Al termine scolate la pasta e versatela nella pentola con l'ultrapesto e gli altri ingredienti.

Mescolate energicamente e servite con una spolverata di basisilo e alcuni pinoli.

2 commenti:

  1. Una fetta della mia torta di pane per un piatto delle tue caserecce! Barattiamo? ;-D

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