venerdì 22 luglio 2011

Cornetti alla pesche e amaretti

Ingredienti:
500 gr di farina di kamut
120 gr di malto
120 ml di olio di mais
40 ml di acqua tiepida
100 ml di latte di riso
un pizzico di sale
1 c di vaniglia
1/2 limone (buccia grattugiata)
1 bustina di lievito
20 gr di lievito di birra fresco
composta di pesche all'amaretto (Azienda Agricola Prunotto Mariangela)


Preparazione:
sciogliete il lievito di birra nell'acqua. Mescolate in un contenitore gli ingredienti secchi e a parte amalgamate il malto con l'olio.

Ora unite gli ingredienti secchi e quelli liquidi lavorando l'impasto sino ad ottenere un panetto omogeneo e morbido. Coprite con un panno e lasciate riposare per almeno 1/2 ora.

Passato questo periodo prendete il panetto e lavoratelo con il mattarello sino ad ottenere una sfoglia di 5mm. Con una rotellina tagliate dei triangoli. Posizionate la marmellata alla base di quest'ultimi e arrotolate il tutto.

Lasciate riposare ancora per circa 1/2 ora poi infornate a 200 gradi per circa 15 minuti ...

ottimi per una colazione o un tea time ;))

8 commenti:

  1. ma che carini....e sicuramente buonissimi...

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  2. ........Eccomi sono arrivata anch'io......fantastico il blog e golose le ricette.....nuova fans schedata!!!!!!A presto Stefy

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  3. buoni buoni ;)) ... il problema e' che durano pochissimo ;))

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  4. grazie per il commento...e complimenti
    per il tuo blog!!!!
    buona vita e buona cucina!!!

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  5. ciao! e grazie mille per il commento nel mio blog :-)
    ne approfitto e ti invito al contest partito da pochissimi giorni sul mio blog: Piatti di Salvataggio, ecco il link: http://www.lascimmiacruda.info/2011/07/18/nuovo-contest-piatti-di-salvataggio/
    ti aspetto!
    milena

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  6. Così piccoli rischi di mangiarne una valanga! Chissà inzuppati nel latte! Bella Cri!
    Giò

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  7. Ciao! dopo il contest sulla Fotografia eccone un altro altrettanto stimolante!! Bicchierini golosi da proporre??
    prova a legger, potrebbe sembrare complicato, ma basta seguire la gola ;) e farsi trasportare dalla fantasia che vendo non ti manca...

    http://archcook.blogspot.com/2011/07/vinci-un-coffee-design-kit-con-la.html

    a presto!!

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