mercoledì 14 settembre 2011

Muffin di kamut e pesca


Ingredienti:
200 g di farina di kamut
100 g di farina tipo 00
100 g di zucchero di canna
1 bustina di lievito
1 pizzico di sale
1/2 B di latte di riso
1/2 B di olio di mais
3 pesche (quelle che preferite)

Preparazione:
tagliate le pesche a pezzetti piccoli. In una ciotola setacciate bene le farine e il lievito ed uniteci poi anche gli altri ingredienti. Il composto dovra' risultare liquido ma non troppo ;))

Aggiungete ora le pesche e amalgamate bene. Riversate in stampini da muffin ed infornate a 180 gradi per circa 45 minuti o quando lo stuzzichino vi dira' che sono cotti ;))

Tra gli ingredienti se vi piace potete aggiungere un cucchiaino di cannella ... non guasta e gli dara' un sapore particolare.

5 commenti:

  1. Ottima idea per la merenda di Anna... 6 anni alle prese con i primi giorni di scuola! un bacio anche da lei al Cucinotto... L.

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  2. Ho provato il kamut nel pane ma non ancora nei dolci; questi muffin mi danno lo spunto!
    Ciao

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  3. Interessante il latte di riso, credo conferisca dolcezza e leggerezza. Bravo Cris

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  4. @batu' il latte di riso e' sicuramente molto piu' dolce del latte normale. e' ottimo per chi soffre di intolleranze al lattosio.

    @Noy grazie ;) un abbraccio alla piccola Anna

    @FEderica e Chicca grazie :))

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